やたらとおいしいハムをもらったので何かおいしい食べ方はないかと考えた末結局パスタに利用しました。うまい・・・材料：パスタ２００ｇ ：にんにく １〜２房 ：鷹の爪 適宜 ：オリーブオイル 適宜 ：ほうれんそう お好みで（入れすぎると味がぼやけるので…

冷蔵庫の中からでてきた謎のソーセージを使ってまたまたペンネ・アラビアータ。どうも最近肉っ気がない料理ばかり作ってきたので、肉系のものをトッピングのように追加してみました。作り方に関しては以前作ったペンネ・アラビアータとほとんど変わらないの…

なにやら余計なものまで写りこんでしまった写真。ブログ主の杜撰さが垣間見えます。 今日はキャベツとアンチョビのペペロンチーノを。アンチョビのしょっぱさとキャベツが良く合うんです。美味し！美味し！材料：アンチョビフィレ・・・２〜３切れ オリーブ…

今回はしらすのトマトソースを作りました。しらすの旨みを引き出して、非常に味わい深いソースになりました。材料：しらす（釜揚げがベター 80g トマトホール缶 １缶 にんにく・・・１〜２房 鷹の爪・・・適宜 オリーブオイル・・・適宜 塩・・・適宜 パスタ…

スーパーでやたらと安かったたらこを使ってたらこスパをば。たらこスパ（何故かたらこだけはたらこパスタっていうとくすぐったくなるのでスパで）は単純なようで実はいくつも作り方があります。オイルでやったり、焦がしバターを絡めてみたり・・・今回は生…

今日はペペロンチーノ。オイル系パスタの基本系とも言え、ペペロンの作り方から色々派生していきます。Gジェネの開発みたいですね。黙ってます。 ちょいしょっぱめの塩分濃度で麺をゆでながら、まずは基本のオイルソースを作成。ペペロンチーノはここまでで…