しめじ、舞茸、エリンギを使ったきのこ尽くしの一品です。とりあえずカナダにいる友人のためにレシピをば。カナダにキノコはあるんかね・・・・材料・しめじ、エリンギ、舞茸、マッシュルーム等とにかくお好みのキノコを１５０ｇくらい。・にんにく・・・２…

ペンネ・ゴルゴンゾーラ。近所のでかいスーパーは何故かチーズ類が豊富で・・・マル○ツにゴルゴンゾーラは売ってないからね・・・カビチーズも好きなんですけどなかなか手に入らなくて・・。相変わらず独特の臭いですが美味しいです。生クリームに溶かしこめ…

頂き物でおいしいトマトが手に入りましたので2〜3日熟成させてからパスタにしてみました。 湯剥きして12等分にカットして冷蔵庫にて放置。これだけでトマトはずいぶんおいしくなりますよ。 麺にしっかり塩を効かせたほうがいいでしょう。海外にいる友人がレ…

もらったトマトでペンネ・アラビアータ。自分が結構辛いのが好きなほうなんで、唐辛子を3本ほど入れました。ピリ辛で非常においしかったです。本当にトマトだけなんで、もはやおつまみみたいになってます。ワインが進みそうですね。